【食品ロス】食品保存マイスターがお伝えする　2～3月は冷蔵庫整理のチャンス!【vol.22】

12月からおいしいイベント続きで冷蔵庫内のごちゃつきが続いているご家庭も多いのではないでしょうか？ ようやく落ち着いてきた2～3月は暮らしを整えるベストタイミングです！

冷蔵庫収納のポイント

定位置を決める

豆腐や納豆などよく買う食材は置き場所を決めておくと、使い忘れや重複買いを防ぐことができます。

透明の保存容器

残り物や作りおきは傷みやすいので、透明の保存容器に入れ早めに食べましょう。

7割収納

隙間なく詰め込まれていると出し入れしにくく、期限切れの原因になります。

食品ロス削減レシピ

簡単アップルパイ風ホットサンド

休日や春休みなどにおうちの人と一緒に作ってみよう！食パンの耳もリンゴの皮もそのまま使ってね♪

材料

●8枚切の食パン 2枚　●バター 適量　●リンゴ 1/8個
●グラニュー糖または砂糖 少々　● シナモンパウダー 適量（お好みで）

作り方

1. リンゴは皮ごと4～5mmにスライスする
2. 食パンにバターを塗り、リンゴ、シナモンの順にのせ、もう一枚の食パンで挟む
   
3. 熱したフライパンにバターを溶かし②を焼く
   
4. ③にミートプレス※を乗せて両面を焼く
   ※無ければ水を入れたやかんなど
   

食品ロスクイズ！
日本の食品ロス量は1人当たり毎日114g。これは次のうち何と同じ重さでしょうか
？
A／卵2個（MSサイズ）
B／食パン2枚（8枚切）
C／114万円（1万円札×114枚）

答え：全て

農林水産省が公表した食品ロス量（令和3年度推計値）は、全体で523万トン、このうち244万トンが家庭から発生しました。皆さんも身の回りの物の重さを測って“114g”を探してみてください。重さを知ったら、食品ロスについて家族で考えてみましょう！

出典：農林水産省プレスリリース（令和5年6月9日）
出典：畜産物の価格安定に関する法律施行規則の規定に基づく鶏卵の規格（農林水産省）
出典：お札はどのくらいの大きさですか？厚さや重さはどうなっていますか？（日本銀行）

 
クラスみんなで一緒に食べる給食もあと少し。
生産者さん、調理員さん、栄養士さんなどへの1年間の感謝の気持ちを込めて「いただきます」をしましょう！

記事監修者紹介

冨野真美子（KOHARUBIYORI 代表）

お片付けに悩む方宅の整理収納サポートの他、企業や学校などでのお片付け講座や食品ロス削減の講演会・メディア出演など幅広い分野で活動中。
◇保有資格　住宅収納スペシャリスト、冷蔵庫収納スペシャリスト、食品保存マイスター、せんだい食エコリーダーなど
◇ホームページ　https://koharubiyoricafe.jimdo.com/

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